Cuisine Aubergine Avec Cr?Dence Couleur Aubergine. Légume emblématique de l'été, l'aubergine nous associe forcément au soleil !très présente dans la cuisine méditerranéenne, elle nous régale. L'aubergine dans la cuisine n'est pas exactement un légume!
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En résumé, ce qu'il faut savoir : L'aubergine se mange impérativement cuite, mais attention toutefois à comment on la cuit car elle peut être vite grasse à cause de haut pouvoir d'absorption. On cuisine surtout l'aubergine en tant que légume, mais c'est un fruit!
Voici une délicieuse compotée d'aubergines et tomate, ou tout simplement zaalouk ou caviar d'aubergines, que j'ai pioché chez mon amie assia.
Les aubergines sont, avec les courgettes, les tomates et les poivrons, les légumes de l'été par la violette est la plus courante, mais il existe de très nombreuses variétés d'aubergines aux couleurs l'aubergine est un légume star de la cuisine méditerranéenne et orientale : La couleur aubergine continue à ne laisser personne indifférent. Une recette filmée dans la cuisine de pankaj. Pour la culture, voici les règles d'entretien du semis à la récolte pour de belles aubergines.
